南陽(yáng)是國(guó)家歷史文化名城，有2700多年的建城歷史，是楚漢文化的重要發(fā)祥地。曾于東漢時(shí)期為光武帝劉秀的故鄉(xiāng)和發(fā)跡之地，故南陽(yáng)有“南都”、“帝鄉(xiāng)”之稱(chēng)；科圣張衡、醫(yī)圣張仲景、商圣范蠡、智圣諸葛亮皆孕育于此，故南陽(yáng)“四圣故里”的稱(chēng)號(hào)也由來(lái)已久。
“南陽(yáng)四圣”之一的范蠡，字少伯，是中國(guó)早期商業(yè)理論家，楚學(xué)開(kāi)拓者之一。其輔佐越王勾踐成就宏圖霸業(yè)，在仕途高升之時(shí)，范蠡急流勇退、請(qǐng)辭創(chuàng)業(yè)。后三致千金，又廣散錢(qián)財(cái)救濟(jì)各地貧民。其淡泊名利的商人形象，以及經(jīng)商思想理論的巨大影響力，逐漸被后世尊之為“財(cái)神、商圣、商祖”。
范蠡不僅在政商一途成績(jī)斐然，其與西施動(dòng)人的浪漫韻事也被后人廣為傳唱。話(huà)說(shuō)越國(guó)滅吳之后，范蠡與西施泛舟五湖隱居而去，過(guò)著神仙眷侶般的生活。
西施來(lái)自江浙一帶，愛(ài)好稻米美食，范蠡出生于宛地，喜吃面麥制品。為調(diào)和口味，范蠡以米做面：將大米磨為漿狀，用笊籬 [zhào lí]細(xì)細(xì)漏在沸騰的熱水中，米漿就變成了一根根白色的“面線(xiàn)”，后輔以醬料作為“澆頭”，一碗熱氣騰騰的好味深博西施的美意。
歷史的車(chē)輪滾滾向前，不僅米線(xiàn)的雛形在范蠡的手中得到升華，其與西施南北交融的飲食理念，也讓很多美食好味流傳至今，諸如：南陽(yáng)的黃酒與紹興的黃酒均歷史悠久、傳承千年；江浙地區(qū)的肉醬米線(xiàn)、豫南區(qū)域的麻醬米線(xiàn)都作為地方特色美食被人廣為稱(chēng)贊。
經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展鼎盛的南陽(yáng)，在西漢時(shí)期為全國(guó)六大都會(huì)之一，各地商人在此貿(mào)易流通，來(lái)往密切。民族、文化、產(chǎn)品、生活習(xí)俗，及各類(lèi)豐富多樣的飲食結(jié)構(gòu)在南陽(yáng)這片厚重的大地上碰撞融合。
芝麻，是漢使張騫出使西域時(shí)引進(jìn)的油麻種。作為當(dāng)時(shí)的舶來(lái)物，伴隨著張騫攻打匈奴、得勝凱旋、封侯博望后引至南陽(yáng)。芝麻醇厚香濃的口感與南陽(yáng)人偏好咸香的飲食特色不謀而合，在璀璨的歷史文化加持下，經(jīng)地方水土的滋養(yǎng)，過(guò)范氏先賢的改良，南陽(yáng)特色的麻醬米線(xiàn)便有了萌芽與生機(jī)。
漢武帝取“博廣瞻望”之意封張騫為“博望侯”，今南陽(yáng)方城縣。
以古養(yǎng)今，厚植底蘊(yùn)。南陽(yáng)范氏后人，多繼承范蠡的經(jīng)商理念。宛禾香食品總經(jīng)理范祥的曾祖父便是如此，在民國(guó)時(shí)期，便以磨米面為生，閑時(shí)愛(ài)好研究制作涼皮、米線(xiàn)，用于改善生活、貼補(bǔ)家用。
由于家境困苦，范祥的爺爺少年時(shí)便承擔(dān)起養(yǎng)家糊口的重責(zé)，其挑著扁擔(dān)，走街串巷間售賣(mài)米線(xiàn)。因是流動(dòng)攤販，沒(méi)有字號(hào)，加上范祥的爺爺眼睛不大，米線(xiàn)味美，被鄉(xiāng)鄰熟知與喜愛(ài)，隨愛(ài)稱(chēng)為“小眼米線(xiàn)”。
上世紀(jì)80年代，范祥的大伯繼承衣缽，在紅泥灣街（家鄉(xiāng)）開(kāi)設(shè)“小眼米線(xiàn)”門(mén)店，對(duì)祖上的石磨麻醬、手工米線(xiàn)進(jìn)行傳承與發(fā)揚(yáng)。懂事的小范祥每天都會(huì)抽空到店里幫忙，大伯看出了小范祥對(duì)米線(xiàn)的興趣，便言傳身教，指導(dǎo)其熟悉與掌握麻醬米線(xiàn)的制作技法。
成年的范祥對(duì)米線(xiàn)流露出異于常人的喜愛(ài)與天賦，在經(jīng)歷過(guò)外出務(wù)工的積累后，回宛創(chuàng)業(yè)，接手經(jīng)營(yíng)家里的“小眼米線(xiàn)”門(mén)店。在后續(xù)的歲月里，范祥南下兩湖、北上晉冀、東進(jìn)魯蘇、西奔新疆，遠(yuǎn)赴云滇與行業(yè)高手切磋，并同優(yōu)秀企業(yè)交流、向科研大咖學(xué)習(xí)，集眾家之長(zhǎng)，對(duì)老一輩流傳下來(lái)的麻醬米線(xiàn)配方、對(duì)豫宛地區(qū)傳承時(shí)久的南陽(yáng)麻醬米線(xiàn)文化進(jìn)行深入的優(yōu)化與研究。
由于是祖上的傳承配方，味道醇厚獨(dú)特，麻醬米線(xiàn)的風(fēng)味深受廣大食客、南陽(yáng)群眾的喜愛(ài)。在范祥的苦心經(jīng)營(yíng)下，“小眼米線(xiàn)”的門(mén)店很快便發(fā)展至南陽(yáng)市區(qū)。
2017年起，懷揣著"為讓更多人能在家門(mén)口能吃上真材實(shí)料的地道南陽(yáng)味"的發(fā)展理念，范祥優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)與原料供應(yīng)思路，將小眼米線(xiàn)開(kāi)放加盟，現(xiàn)已有加盟店150余家。并針對(duì)現(xiàn)階段的門(mén)店及業(yè)務(wù)進(jìn)行了梳理與升級(jí)，于2018年11月將“小眼米線(xiàn)”升級(jí)為“范小眼米線(xiàn)”，以“古法精致，地道老味”為主打，主營(yíng)具有南陽(yáng)特色的麻醬細(xì)米線(xiàn)。
一方水土養(yǎng)一方人，一方傳統(tǒng)構(gòu)筑一方精神。一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的“范”字，滲透著先賢范蠡不斷進(jìn)取、真誠(chéng)經(jīng)商的精神因子，流淌著范祥祖上一輩敢為人先、勇于創(chuàng)新的探索基因，這一切都形成了“南陽(yáng)麻醬米線(xiàn)”最初的精神品格和文化淵源。
2019年10月18日，圍繞國(guó)家“實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程建設(shè)，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的重要理念，范祥以“弘揚(yáng)地方美食文化”為根本，推動(dòng)南陽(yáng)米線(xiàn)及特色麻醬米線(xiàn)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，創(chuàng)立南陽(yáng)宛禾香食品有限公司，為發(fā)揚(yáng)南陽(yáng)特色的麻醬米線(xiàn)文化打下堅(jiān)實(shí)的支撐。
熔古鑄今，以南陽(yáng)文脈涵養(yǎng)文化自信。
來(lái)自南陽(yáng)的米線(xiàn)、來(lái)自南陽(yáng)的地道麻醬米線(xiàn)，以璀璨的文化之光，啟迪未來(lái)的高質(zhì)量發(fā)展之路。
宛：“南陽(yáng)”的簡(jiǎn)稱(chēng)，象征著宛禾香食品的地域特色和文化根基；
禾：通指谷物或稻谷，代指農(nóng)業(yè)、糧食產(chǎn)業(yè)；同時(shí)，“禾”也象征著豐收和希望。釋義為：宛禾香食品將持續(xù)專(zhuān)注于糧食加工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和大健康食品的發(fā)展方向，并闡述對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的追求和對(duì)未來(lái)發(fā)展的期待。
香：一方面代指主打產(chǎn)品“麻醬米線(xiàn)”的芝麻醬香、糊蔥花香，回味悠長(zhǎng)；另一方面也傳達(dá)了各類(lèi)產(chǎn)品美味可口的品質(zhì)特征，體現(xiàn)宛禾香食品對(duì)產(chǎn)品的嚴(yán)格要求，以及對(duì)產(chǎn)品口感、品質(zhì)的追求和堅(jiān)持，寓意公司致力于為消費(fèi)者帶來(lái)安全、美味、健康的食品。
匠心堅(jiān)守老味道，傳承探索新“食”尚。2019年，范祥開(kāi)始對(duì)第二品牌“宛禾米線(xiàn)”實(shí)體門(mén)店投入運(yùn)營(yíng)，在河南鄭州、洛陽(yáng)、新鄉(xiāng)、焦作，湖北十堰，廣東汕頭，新疆烏魯木齊，河北邢臺(tái)等多地開(kāi)設(shè)分店?，F(xiàn)已有直營(yíng)店鋪50余家。
傳承老南陽(yáng)，新派細(xì)米線(xiàn)。2023年，范祥為“傳承文化根脈、弘揚(yáng)家鄉(xiāng)特色”為出發(fā)點(diǎn)，開(kāi)辟第三品牌餐飲店：老宛味·南陽(yáng)米線(xiàn)（南陽(yáng)麻醬細(xì)米線(xiàn)領(lǐng)跑品牌）。
穿越千年時(shí)光，南陽(yáng)麻醬米線(xiàn)文化的基因一脈相承、歷久彌新，宛禾香食品、范小眼米線(xiàn)、宛禾米線(xiàn)、老宛味米線(xiàn)及整個(gè)宛禾集團(tuán)，均熔煉在一篇篇恢弘壯麗、膾炙人口、大有可為的發(fā)展歷史中。面對(duì)南陽(yáng)麻醬米線(xiàn)深厚的文化底蘊(yùn)，想要在時(shí)代的洪流中挺立潮頭，更需點(diǎn)亮精神的燈塔，厚植堅(jiān)定的文化信仰。未來(lái)，宛禾香食品將在弘揚(yáng)“南陽(yáng)麻醬米線(xiàn)”文化的信仰中凝鑄合力，匯聚力量，并以此為起點(diǎn)，煥發(fā)繼續(xù)領(lǐng)跑、先行示范的精氣神，創(chuàng)造出“南陽(yáng)麻醬米線(xiàn)”文化建設(shè)的嶄新篇章。
