河南南陽(yáng)，古稱宛都，綿三山而帶群湖，枕伏牛而登漢江。

南陽(yáng)人飲食偏好咸香，一碗醇香順滑的細(xì)米線，是眾多南陽(yáng)人心中的美食。

睡眼惺忪的早晨，或饑腸轆轆的晌午，抑或倍感寒冷的夜晚，一碗冒著騰騰熱氣、爽口嫩滑的米線，伴著芝麻醬的醇香，卷著焦香酥脆的花生米，一口下肚，總能將全身的細(xì)胞瞬間激活。

這種專屬的味蕾記憶，便是南陽(yáng)人特有的“米線情結(jié)”：一種特有的風(fēng)味，一種溫暖的味道，一種生活的滋養(yǎng)。

“以前上學(xué)的時(shí)候，每到冬日清晨，我都會(huì)鉆進(jìn)米線鋪?zhàn)樱淮笸氤酝?，直到放學(xué)，手腳都是暖暖的?！?/span>

“我是吃著南陽(yáng)米線長(zhǎng)大的，直到現(xiàn)在，每周還是要去吃幾次?！?/span>

“遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，最令我魂?duì)繅?mèng)縈的美食就是那碗雞湯麻醬米線?！薄?/span>

許久以來(lái)，這種味覺(jué)、嗅覺(jué)、感覺(jué)的享受與沉醉，已沉淀為獨(dú)特地道的南陽(yáng)味道。這種濃郁的味道，對(duì)于遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的南陽(yáng)人，則是鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情。

“讓所有身在異鄉(xiāng)的南陽(yáng)人都吃到家鄉(xiāng)地道的米線?！蹦详?yáng)宛禾香食品有限公司正逐步實(shí)現(xiàn)這一夢(mèng)想，其方便速食“宛禾米線”系列產(chǎn)品，還原了傳統(tǒng)門店米線的正宗老味道，目前已“走”向世界各地，滿足了更多人舌尖上的需求，讓更多人品到地道南陽(yáng)味兒。

宛禾，悠久南陽(yáng)米線的傳承

追溯南陽(yáng)人愛(ài)吃米線、愛(ài)吃麻醬米線的歷史，與芝麻、油坊、粉絲密不可分，書中早有記載——

《南陽(yáng)府南陽(yáng)縣戶口地土物產(chǎn)畜牧表圖說(shuō)》中記載：“境內(nèi)土產(chǎn)出境者，以黃豆、芝麻為大宗。緣湖北不產(chǎn)，油、糧故行銷漢口特暢……”

《南陽(yáng)市志》中記載，南陽(yáng)有廣泛種植芝麻的歷史，民國(guó)13年（1924年）南陽(yáng)就有著專門加工芝麻的油坊。新中國(guó)成立前，南陽(yáng)人也有自制豆腐、粉條（米線）的習(xí)慣，多為自食或送親友，多余部分到市場(chǎng)銷售。1954年，南陽(yáng)豆制品加工業(yè)成立“粉絲互助組”，進(jìn)行出口粉絲（米線）訂單的生產(chǎn)，1959年，南陽(yáng)成立“南陽(yáng)市商業(yè)局粉絲加工廠”……

因此，許多人認(rèn)為，民國(guó)時(shí)期南陽(yáng)就有了米線，都說(shuō)“麻醬米線緣起南陽(yáng)”。

光陰流轉(zhuǎn)之中，米線成為一代代南陽(yáng)人的飲食習(xí)慣，延續(xù)至今的米線門店里彌漫的香味、傳出吃米線時(shí)大快朵頤的“哧溜”聲，更是一代代南陽(yáng)人戒不掉的“癮”。

“漂泊在外的日子里，家門口米線店那熱氣騰騰、伴著芝麻醬和蔥花香的米線，是我魂?duì)繅?mèng)縈的家鄉(xiāng)味道?！?/span>

“西安羊肉泡饃、蘭州拉面等風(fēng)味小吃譽(yù)滿全國(guó)，而南陽(yáng)的米線味道也獨(dú)具一格，為什么不能像他們一樣譽(yù)滿全國(guó)？”

帶著對(duì)家鄉(xiāng)味道的眷戀，懷揣著傳承弘揚(yáng)家鄉(xiāng)美食的夢(mèng)想，南陽(yáng)宛禾香食品有限公司總經(jīng)理范祥，開(kāi)始了對(duì)南陽(yáng)特色米線、南陽(yáng)麻醬米線孜孜不倦地探索與追求。

“我要讓所有身在異鄉(xiāng)的南陽(yáng)人都吃到家鄉(xiāng)的米線，讓世界各地的美食愛(ài)好者都品嘗到這份地道的南陽(yáng)味兒、吃上正宗的‘河南南陽(yáng)’米線?！睅е鴪?jiān)定的信念、美好的心愿，范祥于2005年便南下湖北湖南，北上晉冀，東進(jìn)魯蘇，西奔新疆，遠(yuǎn)赴云滇，集眾家之長(zhǎng)，向米線行業(yè)的高手請(qǐng)教，與優(yōu)秀的企業(yè)交流，對(duì)南陽(yáng)的細(xì)米線進(jìn)行研究?jī)?yōu)化。

功夫不負(fù)有心人。2010年，范祥的第一家“小眼米線”店開(kāi)業(yè)，主營(yíng)具有南陽(yáng)特色的“麻醬米線”，古法精致、地道老味、口口相傳。2017年，“小眼米線”開(kāi)始設(shè)立加盟店，讓更多南陽(yáng)人吃到了真材實(shí)料的地道南陽(yáng)味。目前，加盟店已有100余家。

帶著情懷與初心，在經(jīng)營(yíng)門店的同時(shí)，范祥積極響應(yīng)國(guó)家“建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食工程，落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的總體部署，于2019年成立南陽(yáng)宛禾香食品有限公司，主營(yíng)米線產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與加工。

公司緣何名為“宛禾”？“宛”，為南陽(yáng)的簡(jiǎn)稱；“禾”，上部如沉甸甸的谷穗，重垂一筆，中部像葉，昂揚(yáng)向上綻放光芒，下部為根，即故鄉(xiāng)。細(xì)微之處流露出企業(yè)家對(duì)家鄉(xiāng)的情感，對(duì)南陽(yáng)文化的尊重。

一碗米線，用心做了17年

“我決心將‘宛禾米線’‘宛禾麻醬米線’打造成南陽(yáng)米線的金字招牌，打造成全國(guó)知名品牌，讓全國(guó)各地人民都能吃到正宗的南陽(yáng)米線，讓在外漂泊的游子能夠輕松品嘗到心心念念的家鄉(xiāng)味道！”

除了研發(fā)市面上常見(jiàn)的“”外，范祥還帶領(lǐng)員工結(jié)合全國(guó)各地的口味，以“健康、營(yíng)養(yǎng)”為主打，生產(chǎn)玉米、高粱、紫薯、蕎麥等多種口味的“五谷雜糧風(fēng)味米線”，以優(yōu)選天然好五谷為基礎(chǔ)原料，既保持了米線原始的自然營(yíng)養(yǎng)及米香，又糅合了五谷雜糧的風(fēng)味和口感。

洞察消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、飲食特點(diǎn)等，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代“一人食”“方便速食”等概念，范祥與合作伙伴共同打造“宛禾米線”品牌，將堂食的雞湯麻醬米線與現(xiàn)代先進(jìn)工藝科技結(jié)合，研究開(kāi)發(fā)了宛禾方便速食米線，離“把地方特色味道傳遞給世界各地每一位熱愛(ài)美食的人”的夢(mèng)想愈來(lái)愈近。

速食米線，還原了地道家鄉(xiāng)味兒。采用堂食配比，上等輔料，味美量足。以產(chǎn)品“宛禾麻醬米線”為例，“芝麻醬”為核心主打，內(nèi)含1包米線、8種配料，麻醬包、糊蔥花油包、粉料包、花生包、辣椒油包、醋包、蔬菜包、海帶包均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的選材，品質(zhì)上乘。其中，核心配料麻醬包，依據(jù)南陽(yáng)傳統(tǒng)風(fēng)味特別調(diào)制，醇香厚重，地道還原堂食味道；南陽(yáng)特色糊蔥花，蔥油入味提香，好吃正宗；粉料包由老母雞湯純正熬制，先進(jìn)工藝提取，料香味美。干米線為自有工廠嚴(yán)苛制作，高溫熟化，非油炸，潔白晶瑩，米香純正，口感細(xì)膩爽滑，唇齒間享受到的不僅是美味，還有給身體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)。就連外包裝也以河南“美食地圖”為藍(lán)本，每一處都體現(xiàn)著對(duì)地方特色飲食文化的尊重與弘揚(yáng)。地道南陽(yáng)味，宛禾細(xì)米線，從內(nèi)到外，擦亮南陽(yáng)米線的文化底色，帶你領(lǐng)略地道的南陽(yáng)味道。

“宛禾麻醬米線”一經(jīng)推出，便受到旅差人、上班族、學(xué)生的一致好評(píng)，地道的麻醬米線味道，讓人交口稱贊。實(shí)現(xiàn)了“足不出戶盡享美味，輕輕松松做大廚。6至8分鐘烹煮即食，更便捷的消費(fèi)體驗(yàn)，滿足更多食用需求?！?/span>

宛禾基于“麻醬米線+”戰(zhàn)略，用“麻醬”賦能整個(gè)米線行業(yè)，創(chuàng)新麻醬米線品類，既弘揚(yáng)了南陽(yáng)悠久深厚的麻醬米線文化，也豐富了宛禾現(xiàn)階段的產(chǎn)品線布局，當(dāng)前正接連推出的“麻醬拌米線、沖泡型麻醬米線、麻醬米線青春版（以學(xué)生時(shí)代吃米線的經(jīng)歷深度還原南陽(yáng)人吃麻醬米線的習(xí)慣）、雞絲麻醬米線”等多種麻醬米線，滿足了更多人的飲食需求。

“產(chǎn)品一個(gè)比一個(gè)實(shí)在，配料一個(gè)比一個(gè)豐富，味道一個(gè)比一個(gè)‘中’！”消費(fèi)者的熱評(píng)，真實(shí)地反映出對(duì)“宛禾”麻醬米線的喜愛(ài)。

吃一碗米線僅需20分鐘，范祥為了做一碗品質(zhì)好米線，從取經(jīng)學(xué)習(xí)、弘揚(yáng)傳承到打響“宛禾”品牌，足足用了17年。

地道南陽(yáng)味，闊步邁向世界

夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)的腳步越來(lái)越近，地道的“宛禾米線”正以其醇正的色香味吸引著每一位食客的味蕾，牽引著獨(dú)在異鄉(xiāng)南陽(yáng)人的鄉(xiāng)情，被遍布世界的每一位南陽(yáng)人傳播。

這家占地1.5萬(wàn)平方米的現(xiàn)代化米線生產(chǎn)加工企業(yè)，擁有20條自動(dòng)化生產(chǎn)線，50余臺(tái)加工設(shè)備，年產(chǎn)量3000余噸，方便速食米線的日打包量達(dá)20萬(wàn)袋。高、精、尖的新式設(shè)備和烘干技術(shù)構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)、智能化的生產(chǎn)模式，保證米線的口感和質(zhì)量，確保讓每批次的米線嚴(yán)格統(tǒng)一。宛禾香食品已順利通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，獲得宛城區(qū)規(guī)模以上工業(yè)單位、宛城區(qū)麻醬米線協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)單位、CCTV-17農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道榮譽(yù)展播單位等多項(xiàng)榮譽(yù)。

同時(shí)還在漯河建立了自己的倉(cāng)儲(chǔ)物流配送中心，有著20噸的日吞吐發(fā)貨量，為抖音、淘寶、京東等線上渠道提供強(qiáng)大的發(fā)貨支持；與江蘇、浙江、上海、山東等10多個(gè)省市的近百商家建立供應(yīng)關(guān)系，良好的質(zhì)量口碑和行業(yè)影響力深得消費(fèi)者和專業(yè)客戶好評(píng)。此外，還與美國(guó)、加拿大的客戶建立聯(lián)系，使這份地道的南陽(yáng)味兒走出國(guó)門、走向世界。

“記憶中的南陽(yáng)味”是范祥的家鄉(xiāng)情結(jié)，也是他寄予宛禾香食品的要求和期望。

公司線上業(yè)務(wù)如火如荼開(kāi)展的同時(shí)，積極開(kāi)拓線下連鎖業(yè)務(wù)，目前在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)“宛禾米線”“范小眼米線”加盟連鎖店130余家。門店以“現(xiàn)熬雞湯，淋上麻醬味更香”，重點(diǎn)銷售南陽(yáng)傳統(tǒng)的“麻醬米線”。特色的風(fēng)味、親民的價(jià)格被越來(lái)越多的食客追捧和喜愛(ài)：一把糊蔥花，一勺香麻醬，比例恰當(dāng)?shù)暮Ыz與花生碎，淋上熬得金黃的濃雞湯，就著酥脆的花生米，一口下去，地道的南陽(yáng)味兒，吸引著每一個(gè)南陽(yáng)人。每天一到就餐時(shí)間，店內(nèi)座無(wú)虛席。

勁道爽滑的米線吸飽正宗鮮美的雞湯汁，香味四溢，一筷子挑起，隨著“哧溜”一聲，掛著濃郁湯汁與醬料的米線爽滑入口，就著酥脆的花生米，濃郁的芝麻醬香、糊蔥花味和清新的米線香瞬間打開(kāi)味蕾，配上一口濃湯，美味不可言表。

如今，宛禾香食品在以質(zhì)量為生命的基礎(chǔ)上，以市場(chǎng)需求為前進(jìn)導(dǎo)向，以產(chǎn)品創(chuàng)新帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展。除現(xiàn)有生產(chǎn)工廠、以“宛禾米線”為主弘揚(yáng)南陽(yáng)特色麻醬米線的產(chǎn)業(yè)布局外，另承接餐企米線定制、OEM代工生產(chǎn)，支持預(yù)約訂單、大宗團(tuán)購(gòu)、企事業(yè)單位福利定制等業(yè)務(wù)，為整個(gè)米線行業(yè)注入活力，提供高品質(zhì)的米線保證。